Puré Blanco

El otro día hice una lista con las recetas que iba a subir al blog y al llegar a los purés, me di cuenta que en mi casa no se les llama por los ingredientes, si no por el color que tienen. Muy cromático todo.


INGREDIENTES

• 1 Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 4 Patatas
• 1 Huevo
• Agua
• Aceite y Sal

LET'S GO

1. Se cubre el fondo de una cazuela con aceite y se echa la cebolla cortada no muy pequeña, que luego lo vamos a triturar, y el ajo.
2. Cuando este un poco hecha, añadimos las patatas cortadas y peladas y cubrimos con agua (si ves que queda muy espeso, añade un poco más). Echamos la sal.
3. Cuando estén blanditas apagamos y trituramos con la batidora.
4. Y aquí viene la gracia del pure: Cuando se vaya a servir, se echa un poco de huevo cocido picado en cada plato y un poco de pimienta.